प्लेट हीट एक्सचेंजर एक नए प्रकार का उच्च दक्षता वाला हीट एक्सचेंजर है जो एक निश्चित नालीदार आकृति के साथ धातु की चादरों की एक श्रृंखला से बना होता है। पतली आयताकार चैनल विभिन्न प्लेटों के बीच बनते हैं, और प्लेटों के माध्यम से गर्मी का आदान-प्रदान होता है। प्लेट हीट एक्सचेंजर्स तरल-तरल, तरल-वाष्प हीट एक्सचेंज के लिए आदर्श उपकरण हैं। इसमें उच्च गर्मी विनिमय दक्षता, छोटे गर्मी के नुकसान, कॉम्पैक्ट और हल्के संरचना, छोटे पदचिह्न, सुविधाजनक स्थापना और सफाई, व्यापक आवेदन, लंबी सेवा जीवन और इतने पर की विशेषताएं हैं। उसी दबाव के नुकसान के तहत, गर्मी हस्तांतरण गुणांक ट्यूब-प्रकार के हीट एक्सचेंजर की तुलना में 3-5 गुना अधिक है, फर्श का क्षेत्र ट्यूब-प्रकार के हीट एक्सचेंजर की तुलना में एक तिहाई है, और गर्मी वसूली दर इस प्रकार हो सकती है 90% या अधिक के रूप में उच्च।
प्लेट प्रकार हीट एक्सचेंजर (प्लेट प्रकार हीट एक्सचेंजर)। उपकरणों के इस पूर्ण सेट में एक प्लेट हीट एक्सचेंजर, एक बैलेंस टैंक, एक केन्द्रापसारक सेनेटरी पंप, एक गर्म पानी का उपकरण (भाप पाइप, गर्म पानी के इंजेक्टर सहित), एक ब्रैकेट और एक उपकरण बॉक्स होता है। । स्टरलाइज़ और ठंडा दूध या अन्य गर्मी-संवेदनशील तरल पदार्थों के लिए इस्तेमाल किया जाता है। संसाधित होने वाली सामग्री पहले संतुलन टैंक में प्रवेश करती है, और केंद्रापसारक सेनेटरी पंप द्वारा हीट एक्सचेंजर को भेजा जाता है। प्रीहेटिंग, नसबंदी, गर्मी संरक्षण और शीतलन के बाद, नसबंदी तापमान तक नहीं पहुंचने वाली सामग्री को साधन-नियंत्रित वायवीय रिटर्न वाल्व द्वारा उलट दिया जाता है। बैलेंस टैंक और रिप्रोसेस पर लौटें। नसबंदी प्रक्रिया की निगरानी और जांच करने के लिए साधन नियंत्रण बॉक्स द्वारा सामग्री नसबंदी तापमान स्वचालित रूप से नियंत्रित और लगातार दर्ज किया जाता है। यह उपकरण दूध के प्री-नसबंदी और पास्चराइजेशन के लिए उपयुक्त है। दो प्रकार के प्लेट हीट एक्सचेंजर्स हैं: फ़्रेम प्रकार (वियोज्य) और ब्रेज़्ड प्रकार। तीन प्रकार की प्लेट प्रकार हैं: हेरिंगबोन नालीदार प्लेट, क्षैतिज फ्लैट नालीदार प्लेट और नॉब प्लेट।